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2021年11月 5日金曜日

こんにちは

今週は昼間はぽかぽか暖かいですね

昨日、
お友達から、
お父さんの畑で収穫された新鮮な春菊をいただきました

とても柔らかくて、
みずみずしくとても美味しかったです

我が家では、
オリーブオイル、塩、レモン汁をかける簡単なサラダが人気です

春菊の独特な香りが苦手な方もいらっしゃるかとおもいますが、
この香りは、
ペリルアルデヒドと言って、
免疫力を高めたり、
胃腸の調子を整えたり、
せきを鎮める効果があります

また、春菊自体が緑黄色野菜のトップクラスの栄養の持ち主です

抗酸化作用、
ビタミンA・ビタミンC・カルシウム・鉄分・
妊娠初期の女性にとても必要な葉酸がたっぷり含まれています

11月ごろから2月頃が旬ですし、
これからの時期はお鍋にも欠かせませんね

みなさんは何鍋がすきですか

来週から寒くなるようなので、
どうぞご自愛ください

投稿者有限会社にこにこ

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